小北读财报：什么样的企业卖产品不用销售费用

早知道卖猪肉用不了多少销售费用，我就去办个屠宰场杀猪卖猪肉了。

2019年，华统股份收入77.06亿元，销售费用只有7751万，销售费用率只有1%。华统股份90%以上的收入来自于屠宰业务，买猪——杀猪——卖猪肉，它处在中间环节。

但是销售费用率低的屠宰企业不止华统股份一家，龙大肉食、双汇发展的销售费用率都不到5%。销售费用率最低的20家食品饮料企业中，以华统股份为代表的肉制品企业就占了5家，可见销售费用率低不是某家屠宰企业的个性，而是这个行业就是这样的。

那么，这个行业的经营模式究竟有何特殊之处，才让它的销售费用率这么低呢？我们平时接触的企业，比如来伊份、泸州老窖、三只松鼠、光明乳业等等，它们没有一家的销售费用率能低于20%。所以这个屠宰行业就更让我好奇了。

销售费用反映了销售模式

同样是肉制品企业，华统股份和双汇发展的销售费用率也不一样，双汇发展的该比值是华统股份的4倍多。这是因为这两家公司的产品结构不一样，产品的销售方式也不一样。

1、华统和双汇产品结构的差异

下面是这两家公司近年来的收入构成数据。

华统股份90%以上的收入来自于屠宰业务，但是华统股份的生鲜冻品业务只占总收入的65%。此外，双汇发展有至少40%的业务来自肉制品的销售。

2、华统和双汇销售模式的差异

华统股份的产品以生鲜猪肉、生鲜禽肉等初加工肉制品为主，火腿等深加工肉制品的占比很低。它的生鲜猪肉主要通过区域经销商向农贸市场销售，超市等商超渠道的销售占比很低，所以它在营销推广方面的投入就少，就使得公司的销售费用率低。

但是双汇的产品结构中深加工肉制品的占比高，需要通过商超等渠道进行销售，因此它的商场超市进场费、广告促销宣传费等销售费用就会高。从销售费用的构成看，双汇发展在2019年投入了4个多亿的广告宣传及促销费，但是华统股份的该项费用支出是0。

3、从运杂费看企业产品的销售范围

双汇发展40%以上的销售费用都用于了运杂费支出，但是华统股份的运杂费占比很低，原因是什么呢？这也跟产品构成和销售模式有关。

发展深加工肉制品的占比高，销售半径大，河南漯河生产的火腿肠会卖到山东的某个小乡镇里，所以双汇在区分收入的地区构成时，分类名称叫“长江以北”和“长江以南”；

华统股份的是浙江最大的宰猪企业，深加工的肉制品占比很低，80%的销售来自于浙江省内，也就不需要那么多的运杂费了，进而使得它的销售费用低。

你会转行去宰猪吗？

今天看这几家屠宰企业的招股说明书，我真的被逗乐了，原谅我一生放荡不羁笑点低。

1、屠宰行业技术水平低

华统股份在浙江有个收入规模20多亿的竞争对手，它是双汇发展在浙江的子公司。华统跟双汇（浙江）的区别是，华统宰猪用的设备是从国外进口的，但是双汇（浙江）用的是传统宰猪方式。

这些设备具体是啥呢？就是诸如三点式麻电击晕机、螺旋式打毛系统等。为什么这些屠宰设备要从国外进口呢？说明国产的还不够先进，说明现在我国的屠宰行业还很low，也许随着行业集中度的提高、市场份额向龙头企业集中，行业技术水平会提高一些。

2、屠宰行业不赚钱

不赚钱是让我打消了转行到宰猪行业的主要原因。

华统股份屠宰业务的毛利率是5.25%；

双汇发展屠宰业务的毛利率是6.98%；

龙大肉食屠宰业务的毛利率只有3.35%。

根据招股书里的数据，2016年之前，龙大肉食宰两斤猪，毛利只有1块钱；宰完200斤猪，毛利才有100块钱。这不就是出力不赚钱吗。毛利这么低，可不是门好生意。

我该转行做啥呢？

从双汇各项业务的毛利构成看，还是做肉制品的深度加工比较赚钱，但是这块业务对企业的技术要求、人员配置、产品生产等等都提出了更高的要求。这样很公平。本来就没有做起来很简单但是很赚钱的生意，比如贩毒、比如卖shen的确成本低很暴利，但它们被法律所不容，也不是正途。

一分耕耘一分收获，不论处在哪个行业做什么工作，尽心去做就是了。守正才能出奇。今天教师节，祝老师们节日快乐！